Ellerhoop wurde 1349 erstmals erwähnt. Das aufstrebende Dorf hat viel zu bieten: Eine reizvolle Naherholungslandschaft, das international bekannte Arboretum (Baumpark), ein Dorfzentrum mit Grundschule, Kindergarten, Sporthalle sowie Jugend- und Sozialräumen. 13 aktive Vereine, Feuerwehr und Jugendfeuerwehr. 4 Städte nur wenige Autominuten entfernt. Seit 2006 ist das Gartenbauzentrum der Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein in Ellerhoop ansässig.

Wappen von Ellerhoop
Das Wappenbild der Gemeinde Ellerhoop zeigt in seinem Inhalt die in der Gemeinde vertretenen Erlenbäume, Wasser und Landwirtschaft. Die Erlen, symbolisiert durch den Zweig einer Schwarzerle mit Blüte und Frucht, nehmen Bezug auf die örtlich landschaftsbestimmenden Gehölze, die in der Namensgebung des Ortes Ellerhoop ihre Bedeutung finden. Der Wellenbalken symbolisiert den Bilsbek. Die Landwirtschaft wird stellvertretend durch einen heraldisierten Pflug dargestellt. Die Tingierung des Wappens in Grün symbolisiert zugleich die Verbundenheit mit der Landwirtschaft, den heimischen Baumschulen und der Umwelt.